Les collections de Jean-Michel Lorain en 2 tomes : Tome1, Herbes, fleurs et salades ; Tome 2, Légumes books Jean-Michel Lorain

Les collections de Jean-Michel Lorain en 2 tomes : Tome1, Herbes, fleurs et salades ; Tome 2, Légumes
Release: 2008-04-01 | Author: Jean-Michel Lorain

Le goût, Jean-Michel Lorain le cultive depuis toujours. Fils de Michel et de Jaqueline Lorain, il baigne dans le monde de la haute gastronomie depuis toujours. Son père était déjà auréolé de trois étoiles et lorsquil a pris la relève, il a su maintenir le cap et élever toujours plus le niveau de la qualité et loriginalité de ses compositions. De cet amour du goût, des saveurs et des textures est née cette collection dimages de produits et de leurs multiples variétés. La recherche permanente démotions, dexaltation des sens et denchantement des papilles, incite Jean-Michel Lorain à utiliser le plus de variétés possible dans ses plats. Cest véritablement dans lutilisation des produits quil a dressé cette collection unique et quil peut aisément en parler pour les avoir tous goûtés et pour connaître les nuances de chacun, aussi subtiles soient-elles. Ses livres sont un inventaire poétique. Les produits y sont décrits avec précision et les photos soulignent loriginalité de chacun. La puissance évocatrice des images et des mots donneront leau à la bouche à tous ceux pour qui le mot « cuisiner » a un sens. Car, et cest là tout lintérêt, chaque légume est associé à une recette ou fait lobjet dun conseil particulier visant à découvrir ou atteindre ses saveurs essentielles. Un régal pour les yeux et pour les sens.De cet amour du goût, des saveurs et des textures est née cette collection d'images de produits et de leurs multiples variétés. La recherche permanente d'émotions, d'exaltation des sens et d'enchantement des papilles, incite Jean- Michel Lorain à utiliser le plus de variétés possible dans ses plats. C'est véritablement dans l'utilisation des produits qu'il a dressé cette collection unique, et qu'il peut aisément en parler pour les avoir tous goûtés et pour connaître les nuances de chacun, aussi subtiles soient-elles.

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